你没看错，有人真的把 iPhone 放进「舒肥机」里面煮，只为了自己动手更换坏掉的屏幕！ 来自 Reddit 的用户 Ziztur 在没有专业加热设备的情况下，灵机一动竟然把手机封进真空袋后下水加热，成功让原本难以移除的屏幕顺利拆下。 虽然过程听起来充满创意还有点好笑，但外媒也严正提醒大家：拜托别这样做！ 这种水火交融的维修方式风险极高，一不小心就会让你的手机报销。 这篇文章就要带大家来看看，为什么这个「舒肥维修法」虽然神奇却不值得模仿，并分析这位网友到底怎么做的、有哪些风险、又有什么更好的选择。
舒肥（Sous Vide）这个料理技术，对许多讲究低温慢煮的料理人来说绝不陌生。 它的原理很简单：将食材真空包装后浸在控制温度的热水中，让食材达到完美的熟度。 什么牛排、温泉蛋、巧克力、甚至调饮，擅长舒肥料理手法，也能更有效掌控食材的熟度、做出品质更稳定的料理。
但网友 Ziztur 最近发明了一个让人傻眼的用法，他居然用舒肥方式修 iPhone 。 没看错，这位用户的手机屏幕坏了，想自己换掉，但市面上标准维修工具动辄上千元，而他手边刚好有一台舒肥机。 根据他在论坛的分享，维修套件的说明书提到，为了让屏幕胶变软、方便拆除，必须加热至约摄氏80至100度（华氏176到212度）。 他不放心用热风枪怕过热，灵光一闪就想到了温控精准的舒肥机。
他将iPhone放进真空袋密封后，放进设置为华氏197度（约摄氏92度）的水中加热，不过实际只加热到约华氏180度（摄氏约82度）就取出来。 根据他的说法，屏幕顺利、毫不费力地被拆下来了。
虽然他开玩笑说「这次不需要调味，也不需要上色」，还有人在留言串吐槽「幸好袋子里没有加奶油」、「内部全灰了应该是过熟」，甚至有人说「可以用酒精退锅，配饭吃刚刚好」，但说到底，这可不是什么人人能模仿的好方法。
对于此举，外媒也分享自己也是舒肥烹饪爱好者，对这种低温烹调技术非常推崇，但对于「用来修 iPhone」这件事，他们的态度是：拜托网友们千万别这样做！
其实之所以不推荐使用舒肥方式来处理 iPhone 屏幕黏着剂的软化，理由很简单：
- 电子产品最怕的就是水，即便 iPhone 有防水也是在淡水常温的状态下，虽然真空袋能隔绝水分，但万一封口没密合好、水渗进去，手机就直接报废。 更何况是舒肥需要经过加热过程，即便是防水手机也不见得能应付。
- 真空塑料袋的耐热极限有限：即使是品质好的真空袋，在华氏180度（摄氏约82度）已经是极限，随便一个接缝没撑住就会整袋破掉。
- 没有专业工具风险大：用错温度、不当作，都可能造成手机零件损坏。
其实会让人冒这种险，背后也跟苹果一贯「爱用胶水」的设计哲学有关。 为了防水、防尘、防震，苹果在许多装置的屏幕与机身之间涂上厚厚的胶水。 这让拆解变得困难，但也能保护装置耐用性。
那如果真的要自己修呢？ 其实 iFixit 这类第三方维修品牌已经推出许多专用工具包，像是恒温加热垫、开盖套件等，甚至 Apple 自己的「自助维修计划」也开放特定零件与工具租借，虽然价格不便宜，但至少是安全可控的方式。
但对于一般用户来说，直接找苹果官方或授权维修中心处理吧！ 就别自己乱搞了。
结语
这次的「iPhone 舒肥修复法」乍看之下成功了，但本质上是一场风险极高的实验。 创意虽值得鼓励，但拿自己上万块的手机来当实验品，实在不值得仿效。 外媒 AppleInsider 的总结非常中肯：「修 iPhone，还是用对的工具比较保险，不要用厨房工具当拆机神器。」所以如果你下次在厨房看到舒肥机，请记得，它的任务是让牛排、鲑鱼、鸡腿排这些食材变得更好吃，不是把手机煮熟呀！
