在日常饮食中，人工甜味剂已经成为不可或缺的成分，尤其是阿斯巴甜，它的甜度远超过糖，并且无热量，使其成为许多人选择的代糖产品。 然而，对于阿斯巴甜的安全性，有各种各样的看法和争议。 本文将介绍阿斯巴甜的特性，并探讨谁需要避免使用，以及这种甜味剂是否可能导致癌症。
阿斯巴甜是什么？
阿斯巴甜是一种普遍存在于零食、口香糖、低热量软饮、及健怡可乐等产品的食品添加剂，它能使食品即使不添加糖也具有甜味。
阿斯巴甜危害有哪些？ 致癌吗？
专家原本认为，只要阿斯巴甜的摄取量不超过每日建议上限，其对人体是无害的，例如体重超过60公斤的成人需要饮用12到36罐低热量软饮才有可能产生风险。
然而，世界卫生组织WHO旗下的国际癌症研究中心已规划从7月开始将阿斯巴甜列入「可能对人体产生致癌风险」的清单，预期这项公告一出，将对食品加工业产生影响。
根据食品药物管理局的说法，阿斯巴甜是由L-天门冬胺酸和L-苯丙胺酸二肽的甲基酯构成的非碳水化合物人造甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍。 全球多个机构，如联合国食品标准委员会、欧盟、美国和日本等，都已经批准将其作为食品添加剂。
阿斯巴甜除了可乐外，还有哪些食物会添加？
食品药物管理局补充说明，阿斯巴甜由于甜度高、口感纯正，不会引起蛀牙，且热量低，因此主要用于饮料和口香糖（如健怡可乐、口香糖、可尔必思苏打等）。 许多糖尿病患者和正在减肥的人将阿斯巴甜作为糖的替代品。
阿斯巴甜谁不能吃？
苯酮尿症患者须避免使用阿斯巴甜
然而，由于阿斯巴甜含有胺基酸苯丙胺酸，苯酮尿症患者无法代谢此类胺基酸，因此必须避免使用。 另外，高温会导致阿斯巴甜分解并丧失其甜味，所以不适合用于烹饪和热饮。
阿斯巴甜低热量对减肥者具有吸引力
阿斯巴甜在许多产品中都有使用，包括许多我们日常饮食中常见的食品和饮料。 它的甜度和低热量使其对糖尿病患者和减肥者具有吸引力。 然而，苯酮尿症患者需要避免食用。 此外，阿斯巴甜是否致癌的问题也引发了争议，但我们仍需更多的科学研究来证实。
因此，当我们选择食品和饮料时，我们需要更加谨慎并留意其成分，特别是对于含有阿斯巴甜的产品。 如果有疑虑，最好先向医疗专家咨询。
